인삼 효능 및 부작용 정보 알아보기

인삼 효능 및 부작용 정보 알아보기

인삼은 두릅나무과에 속하는 여러해살이풀로, 한반도 북부와 중국 동북 지방이 원산지로 알려진 식물입니다. 홍삼은 수삼을 고온에서 쪄서 말린 붉은 색의 삼입니다.

 

인삼의 주요 이익성분으로 거론되는 것은 사포닌이며 피로회복, 혈류개선, 면역력강화, 항산화, 기억력개선 등의 효능으로 연구가 진행되고 있습니다. 인삼 효능 및 부작용에 대해서 알아봅니다.

 

목차

 

인삼

 

인삼은 한국의 고대국가인 고구려의 특산물로 최고의 한약재로 사용되었다는 기록이 전해내려오며, 고대 중국에서는 제왕들이 불로장생을 위한 생약으로 심산유곡에서 약초를 찾고자 노력하였는데, 그 가운데 가장 높이 평가받는 것이 고려인삼이었다고 합니다.

 

그 유효성분과 가치가 전해지면서 중국, 일본, 미국 등지에서 여러 삼류들이 재배되고 있으나 기후와 토양, 재배기술, 생산기술등 탁월한 조건을 갖춘 한국산 인삼은 유효 성분과 효능,성가 면에서 세계 최고의 인삼으로 인정받고 있습니다.

 

6년근 고려삼은 최고의 유효성분을 보유하고 있습니다 중국, 일본, 북미 등 일부 지역에서도 인삼이 생산 되고 있지만, 기후와 토양, 재배기술, 생산기술등 탁월한 조건을 갖춘 한국산 인삼은 유효 성분과 효능,성가 면에서 세계 최고의 인삼으로 인정받고 있습니다.

 

인삼이 서양에 널리 알려지기 전에도 상류층에서는 "동양의 보물"이라며 인삼을 애용하는 사람들이 있었습니다.

 

태양왕 루이 14세, 정열적인 사상가 루소가 인삼을 귀히 여기며 즐겼다는 기록이 전해오며 아름다운 평화주의자 교황 바오로 2세도 평소 홍삼차를 좋아해 주 바티칸 주교들과 로마에 상주했던 대사들 사이에 홍삼 바람이불기도 했었습니다.

 

또한 러시아의 문호 막심 고리키도 골초에 결핵환자였으나 인삼을 통해 건강을 유지했으며 대통령 재임기간에 암 선고를 받은 프랑스의 미테랑 대통령도 3개월 시한부를 선고받은 후 주치의가 고려삼의 항암효과를 기대하여 인삼 엑기스를 복용케한 결과 6개월간 생명을 유지한 것으로 알려져 있습니다.

 

뿐만 아니라 세계적인 톱모델 나오미 캠벨은 늘씬한 몸매와 고운 피부의 비결이 '인삼즙'이라고 밝혔으며 전설적인 락 그룹 "스콜피온스"도 힘을 유지하는 방법이 인삼복용이라며 "한국에 올 때마다 인삼을 사가는데 그게 다 떨어지면 다시 와야 한다."고 말한 바 있습니다.

 

 

인삼 효능

1. 학습기억력 향상

인지장애가 심하지 않은 일반인 90명을 대상으로 하루에 3g의 인삼(백삼1))분말을 6개월간 먹인 결과, 인삼을 먹지 않은 대조군보다 시각적 학습능력 평가 점수 변화값에서 2.0배, 시각적 기억능력 평가에서는 2.7배 높은 점수를 보였다.

 

2. 스트레스 개선

정상인 70명을 대상으로 인삼(백삼)분말을 매일 3g씩 12주 동안 먹게 한 뒤, 심리평가검사와 척도를 사용해 스트레스 정도를 분석했다. 그 결과, 인삼분말 섭취군이 대조군보다 불안이 48.1% 감소하고, 수면의 질이 좋아진 것으로 나타났다.

 

3. 골다공증 개선

고령 실험쥐를 이용해 골다공증 개선 효과를 확인한 결과 인삼추출물을 먹인 그룹은 생후 8주의 어린 그룹과 유사한 골 구조를 유지하고, 인삼을 먹이지 않은 그룹에 비해 골밀도가 32% 증가하는 것으로 나타났다.

 

4. 아토피성 피부 개선

아토피성 피부염을 유발시킨 동물실험에서 인삼에 함유된 ‘인삼사포닌 F2’를 바른 결과 염증을 가라앉히고 가려움증을 억제하는 효과가 있었다.

 

5. 전립선 비대 억제

전립선 비대증을 유발시킨 동물실험에서 인삼추출물을 먹인 결과, 전립선 무게가 약 33.1% 감소했다.

 

6. 인삼열매의 알코올성 간질환 개선

알코올성 간 손상을 유도한 동물모델에 인삼열매 추출물을 투여한 결과 간세포가 손상됐을 때 증가하는 ALT(알라닌 아미노전이요소: GPT라고도 불리며 간, 심장, 신장, 뇌, 근육 등에 존재하고 세포들이 손상 받는 경우 증가), AST(아스파르테이트 아미노전이요소: GOT라고도 불리며, 주로 간에 존재하고 간세포가 손상을 받는 경우 증가)가 대조군보다 각각 38.7%, 31.9%로 감소했다.

 

7. 발효인삼 잎·줄기의 주름 개선

세포실험 결과 발효인삼 잎 추출물 투여군에서 노화와 피부주름 방지에 중요한 콜라겐 생성유도 물질인 프로콜라겐이 많이 나타났다. 발효인삼 잎은 피부탄력과 관련된 단백질 분해효소인 엘라스타제 활성을 낮춰 주름개선에 효과적인 것으로 나타났다.

 

 

인삼과 궁합이 잘 맞는 음식

이렇게 좋은 인삼의 효과를 더욱 높여주는 궁합이 맞는 음식에는 어떤 것이 있을까? 오미자는 진액을 보충하고 몸을 윤택하게 하는 효능이 있어 인삼과 함께 먹으면 효과를 증강시킬 수 있다. 꿀은 당 성분이 있어 인삼에 부족한 칼로리를 보충해주며, 다소 쌉싸름한 인삼의 맛과 조화를 이룬다.

 

또 대추는 마음을 편안하게 하는 효능이 있기 때문에 체력 저하로 건망증이 온 사람들은 인삼과 대추를 함께 먹으면 더욱 좋다.

 

 

 

인삼 손질 방법

구입법

묵직하고 굵은 삼이 좋다. 요리에 쓰는 수삼은 시장이나 마트에서 쉽게 구할 수 있는데, 곧게 뻗고 두꺼운 게 좋다. 마른 것보다는 수분을 머금은 탄력 있는 것이 좋다.

 

손질법

흙은 최대한 깨끗이 털어내고 준비한다. 껍질을 벗기기보다는 껍질째 먹는 게 좋다. 잔뿌리 사이사이를 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.

 

보관법

인삼은 더덕이나 도라지와 비슷하게 서늘한 곳에서 보관하거나 냉장 보관하는데, 이때 한쪽에 물에 적신 키친타월을 넣어 수분을 조절해주면 좋다.

 

 

인삼 부작용

세계보건기구에서는 장기간 인삼을 섭취했을 떄 되려 심혈관 부작용이 나타났다는 사례가 보고 된 적이 있습니다. 특히나 혈압이나 심장질환이 있으신 분이라면 의료진과 충분한 상담 후에 섭취해야하며, 체질적으로 열이 많은 분들이 다량섭취할 경우 오히려 열을 더 발생시켜 독이 될 수 있습니다.

 

 

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